Malzemeleri
1 su bardağı yeşil mercimek
Yarım su bardağı erişte (varsa ev eristesi)
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
5-6 su bardağı kaynar su
Tuz , pul biber
Nane , karabiber
2 kaşık sıvıyağ
1 kaşık tereyağı
1 dolu kaşık un
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sirke
Yapılışı
Önce ayıklanmış ve yıkanmış yeşil mercimekleri tencereye alıp bol su ekleyerek kaynatılır . 5 dakika kadar kaynayinca suyunu süzüyoruz. Bir tencereye sıvı yağı ve tereyagini koyuyoruz içine rendelenmis soğanları ve küçük doğranmış 1 diş sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavuruyoruz. Ardından naneyi ve unu ekleyip biraz çevirdikten sonra salçayı suyunu ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
Tuz ve karabiberi ardindan da mercimekleri ilave ederek pisiriyoruz. Pismeye yakin eristeleride ekleyip 10 dk. daha pisirip altini kapatiyoruz.
Servis ederken,
1 dis sarımsağı ezip yarım çay bardağı sirkeye karistirin . Bu karşımdan tabağınıza birer kaşık alarak yemeğin lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder